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從馬保子牛肉面到蘭州牛肉面，一碗面走出南灘街走到了世界，一個(gè)攤子擴(kuò)張出千千萬(wàn)萬(wàn)家店，一門手藝繁衍成一個(gè)行業(yè)，甚至已經(jīng)開(kāi)始向著產(chǎn)業(yè)化的方向發(fā)展。

不得不懷著無(wú)限的感慨之情，對(duì)這一個(gè)世紀(jì)以來(lái)推動(dòng)牛肉面發(fā)展的背后的巨大力量產(chǎn)生敬佩。

于是在探尋中，發(fā)現(xiàn)了那力量的本質(zhì)，那是一股由人匯聚而成的巨大能量。那力量融著人的堅(jiān)毅、耐性和智慧。

是每一個(gè)或深或淺投身于牛肉面行業(yè)的人推動(dòng)了它的發(fā)展，無(wú)論他們初心是何？為信念、情懷、夢(mèng)想也罷，為謀生、投機(jī)、野心也罷。不可否認(rèn)的是，他們都自知或不自知的影響了牛肉面行業(yè)的發(fā)展。

通過(guò)發(fā)現(xiàn)、挖掘和陳述他們的故事，來(lái)探索蘭州牛肉面綿延和發(fā)展的秘密，來(lái)感知蘭州牛肉面跳動(dòng)不息且越發(fā)強(qiáng)勁的脈搏。

第二季《牛大人物》人物預(yù)告

五月《牛大人物》專欄第二季正式推出敬請(qǐng)期待！